Cerveja: vilã ou mocinha?

Quem bebe cerveja moderadamente tem 30% menos risco de contrair a doença de Parkinson

13.08.2009 | A cerveja proporciona melhoria dos estados ansiolíticos e depressivos e diminuição dos riscos de infarto e cardiopatias em geral, além de aumentar a resistência contra infecções.(trecho do livro Larousse da cerveja) (...)

A cerveja é rica em antioxidantes naturais provenientes do malte e do lúpulo. Em comparação com o vinho branco, ela possui o dobro deles e em relação ao vinho tinto, a metade. Entretanto, a grande maioria das moléculas antioxidantes do vinho são grandes demais para serem absorvidas pelo organismo, ao contrário das pequenas moléculas encontradas na cerveja, segundo o relatório The effects of moderate beer consumption (4. ed., 2008, The Brewers of Europe).

De acordo com Hernán et al. (Alcohol consumption and the incidence of Parkinson’s disease), quem bebe cerveja moderadamente tem 30% menos risco de contrair a doença de Parkinson do que quem não bebe. (segue...) Fonte: Gazetaweb.