Combata os radicais livres

03 de julho de 2010 | A receita para ficar em paz com a balança e garantir uma boa memória não é tão complicada assim. A nutricionista Patrícia Villas-Boas Andrade, da Faculdade Arthur Sá Earp Neto, do Rio de Janeiro, afirma que é preciso tomar mais cuidado depois dos 50 anos porque nesta fase há mais riscos de doenças neurológicas – como o Parkinson e o Alzheimer.

– A pessoa deve ter uma dieta rica em antioxidantes: vitaminas A e C, selênio, zinco. São substâncias que reduzem a agressão dos radicais livres ao organismo – diz a especialista.

A vitamina A pode ser encontrada na cenoura, na abóbora, no abacate, no mamão, no tomate e na melancia. A vitamina C está no limão, na laranja, no caju, na acerola e na goiaba. Os minerais selênio e zinco estão nas oleaginosas, como nozes, castanhas, avelãs e amêndoas. Também é importante ingerir alimentos ricos em vitaminas do complexo B: massa e arroz integrais.

Outra substância importante para a memória é a colina, presente no ovo, principalmente se cozido com a gema mole.

As frutas vermelhas também são fontes de um santo remédio para a memória: a fisetina. Essa substância é encontrada, ainda, na cebola, no tomate, no pêssego e no kiwi. Fonte: Zero Hora.