Livro de culinária para doentes celíacos é publicado

Wed Jul 04 2007 - (...) O Glúten é encontrado em muitos alimentos e produtos que nós temos contato diário incluindo bolo, bolinhos, pizza, pão, massa, a cerveja, os adesivos do selo e do envelope, os cosméticos, as vitaminas e remédios. O único tratamento para a doença celíaca é a eliminação ao longo da vida do glúten. Estudos recentemente têm mostrado que uma dieta livre de glúten é também útil para aquelas com Autismo e doença de Parkinson. (segue..., em inglês) Fonte: USPRwire.