Quando as proteínas são as vilãs

18 de novembro de 2007 - As proteínas são em geral vistas como necessárias para manter a saúde das pessoas. Essa boa imagem é verdadeira. Mas esses compostos também podem entrar para o 'time adversário' e jogar contra o próprio organismo. Nesse caso, proteínas alteradas ou fragmentos protéicos se acumulam, causando danos nas células que geram doenças.

Esse é o caso de enfermidades bastante conhecidas como o mal de Alzheimer, o de Parkinson e o da vaca louca. Cada uma dessas doenças é causada por uma proteína diferente, mas em todas elas, essas proteínas sofrem alterações que as levam a formar uma estrutura conhecida como fibra amilóide - uma espécie de 'escada' formada pelo empilhamento de uma mesma proteína. (segue...) Fonte: JB.