Uma dieta com alimentos orgânicos é a melhor para o mal de Parkinson?

May 30th, 2013
Aqui tem tudo que você precisa saber sobre nutrição e dieta para ajudar a retardar a progressão da doença de Parkinson.

Medical Daily
Por Amy Boulanger |

A doença de Parkinson (DP) é uma doença progressiva do sistema nervoso, ou seja, os sintomas pioram com o tempo. De acordo com a Fundação da Doença de Parkinson (PDF), cerca de um milhão de pessoas nos EUA vivem com PD. Em todo o mundo, há uma estimativa de sete a 10 milhões de pessoas.

A DP afeta o movimento e se desenvolve gradualmente - às vezes manifestando-se com um tremor quase imperceptível em uma das mãos em seus estágios iniciais. Enquanto tremor é o sintoma mais comumente associado, outros sinais incluem rigidez dos membros, lentidão de movimentos, fala arrastada ou rígida, e diminuição do equilíbrio e coordenação.

Os cientistas continuam a procurar a causa do PD, estudam os fatores genéticos e ambientais. A pesquisa atual analisa a forma como a doença progride, procurando encontrar possíveis fatores ambientais, tais como toxinas, que podem desencadear a DP.

Não há cura para o PD, e não há maneira de prever como os sintomas vão afetar um indivíduo. Para alguns pacientes, o tremor pode ser o sintoma principal, enquanto outros apresentam apenas menores sintomas. Medicamentos podem ajudar a aliviar os sintomas, bem como mudanças na dieta.

Mas e se suas frutas e vegetais são de cultivos convencionais ou orgânicos?

Orgânico é melhor?

Escolher uma dieta à base de orgânicos pode ser uma opção saudável para ajudar a prevenir o aparecimento da DP, ou ajudar aqueles que já estão diagnosticados com o transtorno.

Numerosos estudos demonstram os riscos para a saúde da exposição a pesticidas, que são utilizados para o cultivo convencional. Em 2009, pesquisadores da UCLA descobriram que no Vale Central, Califórnia, moradores que viviam a menos de 500 metros de campos pulverizados entre 1974 e 1999, tiveram um risco 75 por cento maior de desenvolver doença de Parkinson.

Eles observaram em seu estudo, publicado no American Journal of Epidemiology, que "a doença de Parkinson tem sido relatada com ocorrência de altas taxas entre os agricultores e das populações rurais, contribuindo para a hipótese de que os agrotóxicos podem ser agentes causais".

E ainda um outro estudo recente, publicado na revista Neurology, indica fortemente o fator de risco para a doença de Parkinson ea exposição a pesticidas. Os investigadores encontraram cerca de duas vezes um aumento no risco do mal de Parkinson associada à exposição ao paraquat (um herbicida) ou maneb / mancozeb (um fungicida utilizado em culturas).

Com base em evidências de que as ligações a pesticidas para o desenvolvimento do mal de Parkinson, existem passos que você pode tomar.

Comprar orgânicos sempre que puder. O termo orgânico não garante os alimentos livres de pesticidas; rotulagem "orgânica" significa que os pesticidas químicos sintéticos não têm sido usados ​​para aumentar ou armazenar os alimentos. Para mais informações detalhadas, você pode visitar o Environmental Working Group (EWG) website para ler o Guia do Comprador de pesticidas em produtos.

De acordo com a EWG, "os consumidores podem reduzir significativamente a ingestão de resíduos de pesticidas e sua exposição a bactérias resistentes aos antibióticos, escolhendo produtos orgânicos e carne."

Você também pode tentar fazer compras localmente - no mercado do seu fazendeiro local, por exemplo - para obter uma melhor compreensão de onde a comida vem. Você pode perguntar como ervas daninhas e pragas são gerenciados durante o crescimento das culturas.

E, em sua casa, eliminar ou reduzir o uso de pesticidas. Procure alternativas para a toxinas, como a limpeza de áreas de jantar imediatamente depois de comer para evitar os ratos e insetos. Saiba mais sobre produtos químicos seguros, visitando Safer Chemicals, Healthy Families.

Existe uma dieta de Parkinson?

Enquanto não há nenhuma dieta especial que tenha sido comprovada para retardar ou impedir a progressão da doença de Parkinson, existem algumas recomendações dietéticas que podem ajudar a aliviar os sintomas. Antes de tentar qualquer novas alterações, é melhor falar com seu médico sobre como criar o melhor plano para você.

Fibra

Comer uma dieta rica em frutas e vegetais pode ajudar a proteger a função das células nervosas. E, muitas frutas e vegetais são ricos em fibras, o que é importante para prevenir a constipação, um sintoma comum na doença de Parkinson.

A Clínica Mayo sugere uma dieta nutricionalmente equilibrada que contenha frutas, verduras e grãos integrais. "Uma dieta equilibrada," de acordo com a Clínica Mayo, “também fornece nutrientes, como os ácidos graxos ômega-3, que pode ser benéfico para pessoas com doença de Parkinson."

Pimentas

Colocar pimentões em seu prato pode ajudar a proteger contra o Parkinson. De acordo com um estudo recente da Universidade de Washington, o consumo de pimentão (Solanaceae comestível) revelou diminuição do risco de desenvolver Parkinson, com pimentões exibindo a associação mais forte.

A Solanaceae é uma família de plantas de floração, com algumas espécies na produção de alimentos que são fontes alimentares de nicotina (incluindo pimentões). Neste estudo particular, os investigadores focaram os efeitos da nicotina e DP.

Este estudo foi o primeiro a examinar a nicotina alimentar e o seu potencial efeito protetor contra o mal de Parkinson. A proteção aparente a partir de vegetais Solanaceae ocorreram, principalmente, em homens e mulheres com pouco ou nenhum uso prévio de tabaco, que contém muito mais nicotina do que os alimentos analisados ​​no estudo. Enquanto mais pesquisas são necessárias, o estudo sugere a possibilidade de modificar com a dieta a suscetibilidade à doença neurológica.

Flavonóides

Encontrados em plantas e frutas, os flavonóides são compostos à base de plantas com poderosas propriedades antioxidantes, que ajudam a prevenir e reparar os danos celulares. Os flavonóides também podem ser encontrados em frutos silvestres, chocolate e frutas cítricas, como grapefruit e laranjas. Um estudo sugere que a ingestão regular de flavonóides pode reduzir o risco de desenvolvimento de PD, particularmente em homens. Homens que incorporaram a maioria dos flavonóides em sua dieta tinham 40 por cento menos probabilidade de desenvolver DP. Alimentos ricos em flavonóides incluem bagas, maçãs, laranjas, e bebidas, como chá e vinho tinto.

Então, isso significa que comer várias porções por dia de frutas vai afastar PD? Não necessariamente.

O estudo não mostrou uma ligação entre comer esses alimentos e desenvolvimento de PD; pesquisas futuras ainda são necessárias para confirmar ou não se a ingestão de alimentos ricos em flavonóides pode prevenir a progressão da doença.

"Ainda assim", disse Xiang Gao, MD, Ph.D., professor assistente de medicina na Harvard Medical School e co-autor do estudo, "não é uma má idéia incluir frutas em sua dieta, pois elas têm outros efeitos benéficos sobre outras doenças. "

Proteína

Os doentes com doença de Parkinson são propensos a osteoporose, a qual apresenta mais um perigo para uma pessoa com a doença. É importante manter a saúde dos ossos e incluir cálcio e vitamina D em sua dieta.

As melhores fontes de cálcio vêm de leite e produtos lácteos, como iogurte e queijo duro. Outros alimentos ricos em cálcio incluem tofu, bebidas de soja enriquecidos com cálcio, e folhas verdes escuras, embora essas fontes não lácteas possam não serem absorvidas tão bem pelo corpo como as de leite.

A manutenção do equilíbrio

A coisa mais importante a lembrar é que os sintomas de DP irá variar de pessoa para pessoa, e em cada fase da doença. Suas necessidades nutricionais únicas devem basear-se nos problemas que ++você enfrenta em um determinado estágio. Apesar de comer bem e manter um peso saudável devem ser certamente enfatizados durante as fases iniciais da DP, em como a doença progride, as suas necessidades alimentares podem ter de serem ajustadas com base na mudança de sintomas.

Fontes:
Costello S. Cockburn M. Bronstein J. Zhang X. Ritz B. Parkinson’s Disease and Residential Exposure to Maneb and Paraquat From Agricultural Applicants in the Central Valley of California. American Journal of Epidemiology. 2009.
Fahn S. Chasing the Cure. Parkinson’s Disease Foundation News & Review. 2009.
Greener M. Pesticides and Parkinson’s disease pathogenesis: the controversy continues. Progress in Neurology and Psychiatry. 2013.
Searles S., Franklin G., Longstreth Jr. W.T., Swanson P., Checkoway H. Nicotine from Edible Solanaceae and Risk of Parkinson Disease. Annals of Neurology, 2013.

(original com vários links, em inglês, tradução Hugo) Fonte: Cornucópia.org.